
|
36.99(4УКР)
Х 15
Хазан, Маргарита Аронівна.
Буковинська кухня [Текст] / М. А. Хазан. - Чернівці : Букрек, 2007. - 164 с.
У книзі - понад 500 найпопулярніших рецептів, зібрано у 1988-1996рр. у містах і селах Чернівецької області. Славиться Буковина красою природи, талантами, працелюбством. І чудовою колотирною кухную. Разом із корінним населенням - українцями і румунами - на Буковині з давна проживають німці, євреї, поляки, вірмени, турки, болгари, чехи, словаки, угорці, росіяни, білоруси. Багатовікове сусідство і природне взаємопроникнення національних традицій і кулінарних прихильностей сформували особливу кухню, яка відрізняється різноманітністю продуктів, смакових комбінацій і способів приготовуння страв.
|